Proteine ijs

[Peter Wouters 168]

Ok, het is een rat-studie maar het wordt daarom niet minder interessant. Hier wordt aangetoond dat na een semi-uithongering en een refeeding, de spiercontractie en relaxatie trager wordt en blijft. Dit wordt geassocieerd met een hogere expressie van spierdeiodinase type3, dewelke tri-iodothyronine de-activeerd(T3 een schildklierhormoon); een lagere expressie van het T3-activerende enzyme, deiodinase type2; een tragere vorming van T4 naar T3 in de spieren en accumulatie van slow twitch spiervezels ten koste van fast twitch spiervezels.

Als we dit mogen doortrekken naar mensen dan is het niet zo slim om zomaar stevig gaan te cutten. Het resultaat is dat je eindigt met meer tragere spiervezels. Dus minder spiermassa. Dit energiesparende effect houdt aan nadat je je voeding terug hebt aangepast. Het draagt ook bij aan meer vetopslag.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4584973/pdf/fphys-06-00254.pdf